Elle s’appelle Bénédicte Sanogo / Traoré. Elle est experte en la transformation du soja en divers produits : du café au lait, du café au chocolat, du vin, des brochettes, du yaourt, de la farine de bouillie enrichie… Les prix vont de 500 francs à 1 500 francs selon la quantité. Tout est naturel.
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Bénédicte a bénéficié d’une formation intense en 2011 a Nouna. En 2014, elle s’est perfectionnée dans le domaine en France. Des confidences de son époux, elle est vraiment très qualifiée et avec le soja, elle sait tout faire.
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En rappel, le soja est une espèce de plante de la famille des légumineuses. Ses graines sont naturellement riches en
protéine, lipides, glucides, calcium, fer et en vitamines…
Issa Mada Dama